TESTING OF BACTERIAL FILTERS AND PRESERVATIVES FOR QUALITY ASSURANCE OF LYOPHILIZED SNAIL MUCUS AS A COSMETIC COMPONENT
ВИПРОБОВУВАННЯ БАКТЕРІАЛЬНИХ ФІЛЬТРІВ ТА КОНСЕРВАНТІВ ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ ЛІОФІЛІЗОВАНОГО СЛИЗУ РАВЛИКА КОСМЕТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Сторінки: 229-233. Номер: №3, 2023 (321) 
Автори:
KHROKALO LIUDMYLA
National Technical University of Ukraine “Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute”
ORCID ID: 0000-0003-4334-6629
e-mail: lkhrokalo@gmail.com
ХРОКАЛО Людмила
Національний технічний університет України
«Київський політехнічний інститут ім. Ігоря Сікорського»
DOI: https://www.doi.org/10.31891/2307-5732-2023-321-3-229-233
Анотація мовою оригіналу
Snail mucus is the popular cosmetic ingredient that is rapidly taking over the modern market of beauty industry. Conducted microbiological tests using differential diagnostic agar media showed that mucus produced by snail farms had the hazard risks of contamination with coliform bacteria and staphylococci. In order to comply with biological safety requirements and extend the shelf life of products, it is advisable to carry out fine filtration and add antiseptic substances to the mucus filtrate. Microbiological analysis of two batches of Helix aspersa lyophilized mucus was carried out after the addition of preservatives such as Sharomix 300, Lysozyme, Natamycin with Nisin and the using of microporous acetyl cellulose filters (pore diameter of 2 μm). The best results of purification were demonstrated by 1% preservative Sharomix 300 or the fine-pore bacterial filters using in combination with 0.5% Sharomix 300
Keywords: HelixComplex, lyophilized mucus, microbiological hazard risks, cosmetic product
Розширена анотація англійською мовою
Слиз равлика є одним з популярних інгредієнтів, що стрімко захоплює сучасний ринок косметичних засобів. Застосування слизу в косметології обумовлено високим вмістом в ньому біологічно активних сполук: специфічні протеїди, глікопептиди, гіалуронова кислота, алантоїн, забезпечують зволоження, профілактичну та лікувальну дію на пошкоджену і піддану віковім змінам шкіру. Склад та властивості слизу залежать від виду равликів-продуцентів, умов їх вирощування на фермі та технологічних рішень для отримання кінцевого продукту. Нами були проведені мікробіологічні тести щодо аналізу чистоти та біобезпеки слизу равлика з використанням диференційно-діагностичних агарових середовищ, який продемонстрував ризики зараження слизу, який виробляють равликові ферми, бактеріями групи кишкової палички та стафілококами. З метою дотримання вимог біологічної безпеки та продовження строку придатності доцільно проводити тонку фільтрацію та додавати антисептичні речовини до фільтрату слизу. Був проведений мікробіологічний аналіз двох партій ліофілізованого слизу равлика Helix aspersa після внесення консервантів, таких як Шаромікс 300, лізоцим, натаміцин у поєднанні з нізином і використання ацетилцелюлозних мікропористих фільтрів з діаметром пор 2 мкм. Найкращі результати щодо очищення від небажаних мікроорганізмів показало внесення 1% консерванту Шаромікс 300 та застосування бактеріальних фільтрів в комбінації з 0,5% Шаромікс 300.
Ключові слова: HelixComplex, ліофілізований слиз, ризики мікробіологічної небезпеки, косметичний продукт.
