ВИРОБНИЦТВО ХМЕЛЕПРОДУКЦІЇ – СВІТОВИЙ ТА УКРАЇНСЬКИЙ РИНКИ
HOP PRODUCTION – WORLD AND UKRAINIAN MARKETS
Сторінки: 278-283. Номер: №1, 2022 (302)
DOI: https://www.doi.org/10.31891/2307-5740-2022-302-1-46
Автори:
РАТОШНЮК Т. М.
https://orcid.org/0000-0002-1097-0874
РАТОШНЮК В. І.
https://orcid.org/0000-0001-6937-7541
e-mail: viktor.ratoshnyuk@ukr.net
Інститут сільського господарства Полісся НААН України
Tatiana RATOSHNIUK, Viktor RATOSHNIUK
Institute of Agriculture Polessya NAAS
Анотація мовою оригіналу
В статті висвітлено питання нинішнього стану та подальшого розвитку світового та українського хмелярства, визначені основні виробники хмелепродукції, проведений аналіз площ хмеленасаджень, урожайності, валового збору, сортового складу, світового виробництва пива та потреби в α-кислотах. Окреслені проблеми українського хмелярства.
Ключові слова: хмелярство, хмелепродукція,світовий ринок, якість продукції.
Розширена анотація англійською мовою
The article highlights the current problems of hop development in the world, trends and directions of stabilization of the Ukrainian industry for the production of competitive and quality products. An analysis of the current state and further development of world and Ukrainian hop production, identified the main producers of hop products, analyzed the area of hop plantations, yields, gross harvest, varietal composition, world beer production and the need for α-acids. Problems of Ukrainian hop growing are outlined. Before bringing hop products to the world market there are a number of tasks that need to be implemented: ensuring the implementation of competitive advantages of the hop industry of Ukraine – human, resource, geographical, innovative, scientific, geopolitical, infrastructural potential; increase production and improve its quality according to world standards; intensification of investment processes, giving them an innovative focus; growing influence of foreign direct investment; ensuring the growth of domestic market capacity by increasing household incomes and profits of enterprises in the industry; growth of hop production and improvement of export structure.
Keywords: hop growing, hop products, world market, product quality.
